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La cucina polacca è un gruppo di piatti di carne. Dipende dallo stile con cui prepariamo carne di manzo, maiale e pollame se il nostro pasto sarà un effetto o un fallimento.

lavaggioDovremmo lavare la carne appena prima di iniziare. Non puoi guardare se li metteremo in frigorifero, perché durante il lavaggio metti sulla sua superficie batteri pericolosi che possono accelerare il processo di decomposizione. Dopo aver lavato la carne, dovremmo lavarci accuratamente le mani. Allo stesso modo, vale la pena menzionare la purezza nel successo di tutti gli articoli (coltelli, taglieri con cui la carne cruda è entrata in contatto.

Spezzettamento e condimentoLa carne deve essere sempre tagliata attraverso le fibre. Grazie a ciò sarà pieno e piacevole dopo la preparazione. Tuttavia, dovresti usare un coltello affilato per tagliare la carne. È buona norma affilare e risciacquare sempre. Grazie a ciò, le cotolette che tagliamo non saranno frastagliate. È l'ultimo importante soprattutto perché il succo perde attraverso i bordi frastagliati, causando la perdita di succosità e aggiunta della carne.

Ha un sapore migliore prima della carne marinata. Possiamo creare la marinata con aglio, olio d'oliva, rosmarino o nuove erbe e spezie. Affinché la marinata si assorba molto, vale la pena ammorbidirli in anticipo. Il tritacarne sarà quindi insostituibile. Grazie ad esso, il corpo assorbirà meglio la marinata preparata da noi e sarà più perfetto.

Trattamento termicoPossiamo friggere, arrostire o stufare la carne marinata. Vale la pena friggere e brasare che sul fuoco più giovane eseguiremo, meglio è. La carne è composta principalmente da proteine ​​e grassi, motivo per cui una temperatura troppo alta e alta fa sì che diventi coerente e simile al cibo. Friggerli a una temperatura più bassa lo farà sciogliere in bocca. Durante la cottura, assicurarsi che la carne sia innaffiata con grasso ogni volta. Grazie a questo, ci vorrà molta succosità e stile.