Confezionamento sottovuoto di cibo

Una confezionatrice sottovuoto, spesso indicata come confezionatrice, è una capsula che funziona aspirando aria dall'interno di un pacchetto di fogli di alluminio (creando un vuoto all'interno della camera e aprendo un sigillo di chiusura sigillato. Questo tipo di imballaggio prolunga il tempo di conservazione degli alimenti senza conservanti, consente una marinatura efficace della carne e delle cure per, ad esempio, il permafrost.

A causa del nuovo modo di materiali alimentari, sono associati vari imballatori. E i prodotti con un grande triplo e una certa consistenza (carne sono diretti in confezionatrici con una frequente chiusura sottovuoto, articoli piccoli e deboli (pane, frutti di bosco sono chiusi in macchine confezionatrici con chiusura manuale sottovuoto. L'imballaggio degli alimenti nelle confezionatrici è più di un grande valore: l'uso conveniente e quindi la forza e la continuità del lavoro. Le macchine per il confezionamento più comuni sono i dispositivi a camera - visibili in piccole dimensioni e come strumenti indipendenti, dotati di una camera o di camere chiuse con una copertura ermetica. Comodo da utilizzare grazie all'energia del processo (inserendo nella camera del sacchetto con il frutto e aprendo con il pulsante del processo di aspirazione dell'aria anche la possibilità di impostare i parametri di saldatura. Sono sempre gettati in importanti impianti di produzione alimentare. La seconda estremità del popolare modello di macchine per imballaggio è costituita da macchine confezionatrici senza sacchetto (strip con aspirazione esterna. Questi sono i dispositivi con la dimensione minima, nel packer getta la fine della borsa, e il prodotto è al di fuori del dispositivo. Le macchine per imballaggio sono associate a famiglie, piccoli ristoranti o piccoli negozi, dove le esigenze di confezionamento sottovuoto non sono eccezionali. Gli imballatori sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, hanno un pannello di controllo elettronico, un vacuometro che mostra lo stato del vuoto, tutti senza eccezione hanno una pompa autolubrificante e una barra saldante. In relazione alla quantità e al modello della confezionatrice, le strisce di sigillatura hanno dimensioni insolite, e lo stesso vale per la selezione delle buste in cui il cibo è confezionato.